4 Prosinec, 2017
Květákové kari
Ingredience
pro 1 osobu:
1/4 malého květáku
1 malá cibule
1 stroužek česneku
1 lžička kari
hrst čerstvého špěnátu
1 vejce
sůl, pepř
čerstvý koriandr
olivový olej, nebo máslo ghí
citrónová šťáva
Postup
Syrový květák očistíme, nakrájíme na malé kousky nožem, případně nasekáme v nožovém mixéru.
Cibuli a česnek nakrájíme na drobno.
Na pánvi rozehřejeme olej, (nebo máslo) a cibuli na něm zpěníme, přidáme česnek a necháme provonět.
Potom přidáme květák, kari, promícháme a krátce osmažíme.
Na pánev vhodíme špenát, lehce promícháme a uprostřed pánve uděláme vařečkou volný prostor pro vejce, které tam rozklepneme.
Necháme prohřát do zbělání bílku.
Pak opatrně servírujeme na talíř – nabereme vajíčko, potom opečený květák, který zbobíme kolem vajíčka.
Celé zakápneme citronovou šťávou a nasekaným koriandrem.
Doba přípravy
Hodnocení
Verunka:
Tom: