23 Duben, 2017
Brokolicová polévka
Posted in : Polévky, Teplá jídla on by : verunka
Ingredience
- brokolice
- 200 ml smetany
- 3 – 4 brambory
- menší cibule
- 1 litr vývaru
- sůl, pepř
- máslo
Postup
V hrnci na kousku másla osmahneme jemně pokrájenou cibulku. Cibulku smažíme dožluta.
K osmažené cibuli přidáme brokolici, brambory, sůl, pepř a zalijeme vývarem. Vaříme do poloměkka. Zeleninu vaříme do poloměkka proto, že v ní zachováme více vitamínů. Z polévky odebereme několik kousků brokolice na dozdobení talíře.
Do vývaru s poloměkkou zeleninou přilijeme 200 ml smetany a umixujeme vše dohladka. Smetanu zvolíme podle svého uvážení buď s12% nebo 31% tučností. Kdo dává přednost nakyslejším chutím, přidá místo sladké smetany zakysanou.
Polévku na talíři ozdobíme kousky brokolice a podáváme s pečivem. Přeji dobré chutnání.
Doba přípravy
25 minut
Hodnocení
Verunka:
Tom: